Alle Slow Food Freunde und Interessierten sind am Dienstag, den 09. Mai 2017 um 18:30 Uhr zur Besichtigung der VIEREICHENER Fleisch- und Wurstwaren GmbH und Produktverkostung in Rietschen eingeladen. Bitte bis 01.05.17 anmelden.

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Der Vorstandsvorsitzende Dr. Erwin Hackel begrüßt uns am Standort und zeigt / erläutert die artgerechte Haltung von Charolais-Rindern in Weide- und Stallhaltung. An der Biogasanlage ist die zweckmäßige Verwertung der tierischen "Hinterlassenschaften" zu sehen. Die Rinder gehen zu Fuß zur Schlachtung – in dem sich unmittelbar anschließenden Tochterunternehmen, der Fleisch- und Wurstwaren GmbH erfolgen auch Zerlegung und Verarbeitung. Schweine werden vom Bauern Brösel aus Löbau zugekauft. Wir haben es mit richtigen "Lausitzer Erzeugnissen" zu tun.

Der Geschäftsführer der GmbH, Herr Brunsch, erklärt während der Besichtigung die einzelnen Verarbeitungsschritte. Besonders hingewiesen wird auf Erzeugnisse die den anspruchsvollen Slow food Kriterien entsprechen.

Die Veranstaltung wird mit einer Verkostung von Erzeugnissen - frisch und als Glaskonserve – ab 20 Uhr im Gasthof Bergklause Görlitzerstr.34 in Rietschen (ein Unternehmen der Agrargenossenschaft) fortgesetzt. Dabei haben wir die Möglichkeit, mit den Leitern der Unternehmen Gedanken zur Vermarktung / Landwirtschaft auf leichten Standorten / Strategie der eigenen Veredlung / gesuchte Erzeugnisse usw. zu diskutieren.

Vor Ort gibt es die Möglichkeit, die vorgestellten Erzeugnisse direkt zu erwerben. Wir freuen uns, Ihnen gute Landwirtschaft und regionale Verarbeitung / Vermarktung aus einer Hand vorstellen zu dürfen.

Mehr Infos zum Berggasthof "Beckenbergbaude" gibt's hier:

www.viereichener-fleisch.de

Wir freuen uns auf viele neugierige Besucher.

Weitere Informationen gibt es unter www.slowfood-sachsen.de.

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Slow Food Lausitz (27.04.2017)

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